【天然地下蔵熟成ワイン“シュヴァリエ”とは...??】
●シュヴァリエが扱うお百姓の元詰めワインは、フランス各地のワイン農家からリファーコンテナで徹底した温度管理のもと日本に輸入されます。輸入されたワインはリファーコンテナで温度管理されたまま栃木県大谷町にある巨大地下蔵に保存・熟成されます。同じ銘柄で同じヴィンテージでも味が違うのは冬でも10℃、夏でも16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態で熟成するからです。
●中にはラベルの汚れ又は退色したコルクがカビで被われている(注:無害です)等が自然に生じますが、最高の熟成の証ですのでその点についてご理解下さいますようお願い申し上げます。又、贈答用としてご利用の場合については、贈られる方へ十分ご説明下さいますようお願い申し上げます。
“ロマネコンティの斜め前の畑のブドウで造った極上のピノノワール”
ブルゴーニュのコートドール地区の中でヴォーヌロマネ村は、世界的に最も人気の高い赤が揃っている。「ロマネ村の赤に外れは無い」と言われているほどである。
力強くがっしりとした味わいがありながら、ミネラルが豊富で、とげとげしさを全く感じさせない、優雅でしなやかな味わい
ロマネコンティがこのワインを販売するとおよそ14~15万になるとの事。それを考えるととてもお手頃な逸品です!
★合う料理:牛フィレのステーキ、春巻き、酢豚、鴨野のロースト、サンマ・アジなどの塩焼き等
★美味しい飲み方:抜栓3時間、18~20℃
- ヴォーヌ ロマネ 第1級畑「レ・ボーモン」
- 国名/地方名: フランス/ブルゴーニュ
- ブドウ品種: ピノノワール100%
- アルコール: %
- ヴィンテージ: 2009 ※ヴィンテージは予告なく変更になる場合がありますので、予めご了承下さいませ。