【天然地下蔵熟成ワイン“シュヴァリエ”とは...??】
●シュヴァリエが扱うお百姓の元詰めワインは、フランス各地のワイン農家からリファーコンテナで徹底した温度管理のもと日本に輸入されます。輸入されたワインはリファーコンテナで温度管理されたまま栃木県大谷町にある巨大地下蔵に保存・熟成されます。同じ銘柄で同じヴィンテージでも味が違うのは冬でも10℃、夏でも16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態で熟成するからです。
●中にはラベルの汚れ又は退色したコルクがカビで被われている(注:無害です)等が自然に生じますが、最高の熟成の証ですのでその点についてご理解下さいますようお願い申し上げます。又、贈答用としてご利用の場合については、贈られる方へ十分ご説明下さいますようお願い申し上げます。
世界のボルドーワインの中でもマルゴー村産は、ポイヤック村産と並んで、
最高品質とされている。
このシャトーものはシャトー・ボイド・カントナック及びプージェの2つの
特級格付けシャトーの敷地の隣にある。ただ、0.5ha(1500坪)しかなく小さい為、
特級にランクアップされなかった事情がある。だが風格はマルゴーらしい
貴婦人風でなめらかなタッチ。カシスやジャムのような風味があり、ドライ
ブルーベリーの美味しさが心地よい。オーナーのギヨメ氏は栽培のスペシャリストで、
加えてボルドー大学の醸造学者である。
★合う料理:鶏のロースト・赤ワインソース、醤油ラーメン
★美味しい温度:抜栓1時間、大樽型のグラス、18度位
- シャトー トゥール マサック マルゴー
- 国名/地方名: フランス/ボルドー
- ブドウ品種: カベルネソーヴィニヨン40%、カベルネフラン10%、メルロ50%
- アルコール: 13%
- ヴィンテージ: 2013 ※ヴィンテージは予告なく変更になる場合がありますので、予めご了承下さいませ。
味わいガイド
種類 赤ワイン
タイプ フルボディ ミディアムボディ ライトボディ