【天然地下蔵熟成ワイン“シュヴァリエ”とは...??】
●シュヴァリエが扱うお百姓の元詰めワインは、フランス各地のワイン農家からリファーコンテナで徹底した温度管理のもと日本に輸入されます。輸入されたワインはリファーコンテナで温度管理されたまま栃木県大谷町にある巨大地下蔵に保存・熟成されます。同じ銘柄で同じヴィンテージでも味が違うのは冬でも10℃、夏でも16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態で熟成するからです。
●中にはラベルの汚れ又は退色したコルクがカビで被われている(注:無害です)等が自然に生じますが、最高の熟成の証ですのでその点についてご理解下さいますようお願い申し上げます。又、贈答用としてご利用の場合については、贈られる方へ十分ご説明下さいますようお願い申し上げます。
大西洋の都市ナントから内陸部へ20�劼曚鋲�った広大な大地に白ブドウ品種のミュスカデが栽培され、辛口でスッキリした酸味の美しさに骨格のしっかりした白ワインを造り出している。ポワロン家は全ミュスカデ生産者コンクール優勝、女性ワイン従事者が選ぶ白ワイン1位獲得などありとあらゆる賞を受賞している。また、手ごろなミュスカデでも決して手を抜かず良いワインを造ることをモットーに、この地域の造り手として初めてパサージュ(針金に枝を掛け、カビが発生しないようブドウの品質を上げる栽培法)を用いた生産者である。白い花やローズマリー、青リンゴやレモンライムの柑橘系の香味が広がり、さわやかな酸味が全体を引き締める、スッキリ辛口の白ワイン。
★合う料理:天ぷら、魚介類のサラダ、鳥のからあげ
★美味しい温度:10℃位
- ミュスカデ シュールリー
- 国名/地方名: フランス/ロワール河地方
- ブドウ品種: ミュスカデ100%
- アルコール: 12%
- ヴィンテージ: 2024 ※ヴィンテージは予告なく変更になる場合がありますので、予めご了承下さいませ。