気温が低くなると昔の酒蔵は、二次火入れをしない生詰の酒を出荷してきました。酒通はその酒を『ひやおろし』と呼んで待ち焦がれたといいます。
『越乃景虎ひやおろし』は、昔の粋人が酒の味わいの変化と共に感じていた季節感を、愛飲者の方々にご提供出来ればと思い製品化しました。

日本酒度+6の辛口造りでありながら辛さを感じさせない、深みのある味わいとキレのよさが特徴です。
すっきりときれいな味わいなので、塩や醤油を使ったシンプルな料理（焼き肴、さしみ等）に良く合います。